Kuchnia w Przedszkolu w Płużnicy
Jest już pełne wyposażenie, są osoby do pracy, a także dietetyczka, która będzie układać jadłospis dla maluchów. Zostało tylko rozstrzygnięcie przetargu na dostawców i już niebawem kuchnia Przedszkola Gminnego w Płużnicy ruszy pełną parą
Przypomnijmy, że od kwietnia br. funkcjonuje już Przedszkole Gminne w Płużnicy, które może zapewnić opiekę przedszkolną dla setki dzieci. To ogromna pomoc dla rodziców, którzy wychowanie swoich pociech łączą z pracą i dzięki bardzo poważnej gminnej inwestycji nie są skazani sami na siebie. Póki co żywienie w placówce odbywa się w formie cateringu, a rodzice płacą dziennie 9 zł od osoby.
Pełne wyposażenie kuchni pochodzi od firmy Gastro. Wszystko jest gotowe, obecnie trwa etap przetargu dostawców. Co ważne jest pozytywna opinia sanepidu dot. żywienia zbiorowego. Już w sierpniu wydawane będą posiłki dla przedszkolaków, najpierw dla 100 dzieci, docelowo korzystać z kuchni będzie też żłobek. Na wyposażeniu kuchni jest m.in.: piec konwekcyjny, makaroniarnia, patelnia duża, gofrownica, krajalnica, lodówki, zamrażarki, pomieszczenie na ultrafiolet na jajka. Kuchnia znajduje się na I piętrze, posiłki będą transportowane windami, bo stołówka mieści się na parterze.
Wydawane będą 4 posiłki dziennie: dwa śniadania, obiad z dwóch dań oraz podwieczorek. Kuchnia ma osobne pomieszczenie na warzywa, jest tam krajalnica i obieraczka do warzyw. Ponadto jest magazyn suchy do przechowywania, osobne pomieszczenie z lodówkami na mięso i próbki żywności.
– Sprzęt jest gotowy, wybrana kucharka oraz jej pomoc. Czekamy tylko na wynik przetargu na dostawców, który ma się rozstrzygnąć około 20 lipca i ruszamy. Pracować będą dwie osoby, jest też intendent i dietetyczka. Wszystko zgodnie z zaleceniami i normą żywnościową – podsumowuje Maria Banaszek-Dudzik, koordynator Przedszkola Gminnego w Płużnicy.
